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追逐冰淇淋行业的中国梦
发布日期:2016-08-09
 追逐冰淇淋行业的中国梦  
——访深圳海川生态食品科技有限公司CEO何唯平先生
 中国甜食工业.【2015年第2期 刘怡】
第二十四届上海国际酒店用品博览会,于2015年3月30日至4月2日在上海浦东新国际博览中心举办。

海川生态食品科技以“中国软冰淇淋专家”“龙璇国际”的新形象出现,展示在冰淇淋领域十六年的专业产品服务能力,重点宣传为客户提供可持续盈利的整体解决方案。海川不仅展出多款新款软冰淇淋机、硬冰淇淋机、冰淇淋粉、平底蛋筒等产品,而且重点推出了迎合潮流趋势的高端“龙旋系列”冰机、台式彩虹冰机、迷你时尚小冰机及优格冰淇淋粉。

3月31日,在海川展台,本刊专访了深圳海川生态食品科技有限公司CEO何唯平先生。何总表示,民以食为天,我们的理念是,不仅为冰淇淋行业提供产品,也提供一站式服务。早在10年前,我们就引进了德国哈斯威化生产线,目前市场份额遥遥领先。同时我们也发现在销售冰淇淋设备过程中存在这样那样的问题,原因在于有人说冰淇淋是垃圾食品。随着社会发展,从过去的营养不良到现在的营养过剩,食品也面临着改革和发展,海川引进大量人才,产品也升级换代,现在开发出的发酵冰淇淋,就是迎合时尚、健康、环保、可持续发展等趋势,这款产品最大的优势在于不含脂肪不含糖。
企业的改革升级,也给食品行业的改革带来一股动力。公司这么多年不仅停留在产品开发,也积极参与行业活动,参与了冰淇淋粉、冰淇淋蛋筒、冰淇淋设备、冷链等国家标准的制定,通过参与标准的制定,来提升企业的社会责任,提高企业的自我约束力,给企业原动力和竞争的压力,我认为今天的中国,已经从“中国制造”向“中国智造”发展,对海川来讲,也是一个契机和新的改革之路。今年,我们推出迷你雪糕机,它最大的优势就是个性化,能够适应不同的消费群体,能够适应不同的环境,这台机器我们申请了45项专利。早在10年之前,海川就是中国专利十强企业。
何总认为,海川诞生于祖国改革开放的窗口深圳,深圳是追逐中国梦开始的地方,我们建议《中国甜食工业》牵头搞一个中国冰淇淋行业联盟,行业联盟第一要淘汰低质、伪劣企业,第二提升行业知名度。联盟的方向是“中国智造”。现在美国20多个州都在用我们的产品,同时我们也发现了不足,比如售后服务还没有当地化。但我相信,随着中国工业的发展,民族企业会成为行业的中流砥柱!我们完全有实力和西方的企业竞争,不仅仅体现在性能、价格方面,更重要是在服务方面。我们上海总部即将建立冰淇淋学院,希望通过完善的服务,最终让消费者受益。
何总对中国冰淇淋文化表示了极大关注,今天海川特地在展台上放了一架钢琴。我们认为,冰淇淋是中国文化的一部分。最早的冰淇淋起源于中国,马可波罗带到了意大利,我们要圆中国梦,也要圆冰淇淋的中国梦,中国要迎接新的盛唐大时代!我们要有自己的企业文化,要引导消费。有些国外冰淇淋追求花式,我认为营养、健康才是发展趋势。如何洋为中用值得我们思考和探索。中国冰淇淋将来在世界上一定能有声音发出,要有中国的位置,我相信中国企业一定能走得更远,做得更大。低端竞争,无序的品牌,这只是一个过程,经历这个阵痛,一定会换来新的春天,新的机遇。
《中国甜食工业》要多来海川,来我们工厂看看海川不一样的精彩,向行业展示如何约束自己,承担社会责任,把行业做大、做强!
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